{"id":4819,"date":"2026-08-05T14:46:42","date_gmt":"2026-08-05T12:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/fitcake.pl\/?p=4819"},"modified":"2026-08-07T14:01:14","modified_gmt":"2026-08-07T12:01:14","slug":"fit-cake-na-mapie-rawicza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/fit-cake-na-mapie-rawicza\/","title":{"rendered":"Fit Cake na mapie Rawicza!"},"content":{"rendered":"

Na mapie Rawicza pojawi\u0142o si\u0119 nowe miejsce z deserami bez dodatku cukru i glutenu. Lokal Fit Cake otworzy\u0142y Anna Stach i Martyna Stukas \u2013 przyjaci\u00f3\u0142ki, wsp\u00f3lniczki i przedsi\u0119biorczynie, kt\u00f3re od p\u00f3\u0142tora roku prowadz\u0105 w mie\u015bcie tak\u017ce salon optyczny. Jak podkre\u015blaj\u0105, tym razem chcia\u0142y zaproponowa\u0107 mieszka\u0144com co\u015b, czego dotychczas w Rawiczu brakowa\u0142o.<\/span><\/p>\n

Nowa kawiarnia ma by\u0107 miejscem dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u017cy\u0107 zdrowiej i szukaj\u0105 warto\u015bciowej alternatywy dla tradycyjnych s\u0142odyczy. Jej oferta odpowiada r\u00f3wnie\u017c na potrzeby os\u00f3b z celiaki\u0105, cukrzyc\u0105, nietolerancj\u0105 laktozy i innymi ograniczeniami \u017cywieniowymi. Ca\u0142a oferta Fit Cake przygotowywana jest bez dodatku cukru, glutenu i laktozy.<\/span><\/p>\n

Zacz\u0119\u0142o si\u0119 od wsp\u00f3lnej pracy w Holandii<\/b><\/h2>\n

Anna Stach i Martyna Stukas znaj\u0105 si\u0119 od oko\u0142o dziesi\u0119ciu lat. Przez pewien czas pracowa\u0142y razem w Holandii. Martyna, kt\u00f3ra pochodzi z Rawicza, jako pierwsza wr\u00f3ci\u0142a do Polski. <\/span>Anna pochodzi z Wrze\u015bni, a jej m\u0105\u017c z Gliwic, jednak ostatecznie oboje r\u00f3wnie\u017c zwi\u0105zali swoje \u017cycie z Rawiczem.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Od p\u00f3\u0142tora roku wsp\u00f3lniczki prowadz\u0105 tutaj salon optyczny dzia\u0142aj\u0105cy w modelu franczyzowym. Pomys\u0142 otwarcia Fit Cake powraca\u0142 w ich rozmowach kilkukrotnie. Szczeg\u00f3lnie bliski by\u0142 Annie, kt\u00f3ra na co dzie\u0144 ogranicza gluten i laktoz\u0119 oraz zwraca du\u017c\u0105 uwag\u0119 na sk\u0142ad produkt\u00f3w.<\/span><\/p>\n

\u2013 Ten koncept jest ze mn\u0105 sp\u00f3jny. Sama dbam o spos\u00f3b od\u017cywiania, a Martyn\u0119 te\u017c stopniowo wci\u0105gam w zdrowszy styl \u017cycia. Kiedy dok\u0142adniej pozna\u0142y\u015bmy Fit Cake, spodoba\u0142a nam si\u0119 nie tylko sama oferta, ale te\u017c to, co za ni\u0105 stoi \u2013 m\u00f3wi Anna Stach.<\/span><\/p>\n

Szuka\u0142y pomys\u0142u, kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cni si\u0119 na lokalnym rynku<\/b><\/h2>\n

Przed podj\u0119ciem decyzji wsp\u00f3lniczki analizowa\u0142y rawicki rynek. Zauwa\u017cy\u0142y, \u017ce mieszka\u0144cy ch\u0119tnie odwiedzaj\u0105 kawiarnie, jednak kolejne miejsce z tradycyjnymi wypiekami mog\u0142oby nie by\u0107 wystarczaj\u0105cym wyr\u00f3\u017cnikiem.<\/span><\/p>\n

\u2013 W Rawiczu jest sporo kawiarni i wida\u0107, \u017ce ludzie lubi\u0105 w nich sp\u0119dza\u0107 czas. Wiedzia\u0142y\u015bmy jednak, \u017ce musimy zaproponowa\u0107 co\u015b innego. Produkty takie jak erytrytol czy ksylitol mo\u017cna ju\u017c bez problemu kupi\u0107 w ka\u017cdym wi\u0119kszym sklepie, ale w gastronomii nadal bardzo trudno znale\u017a\u0107 desery bez cukru. Chcia\u0142y\u015bmy wype\u0142ni\u0107 t\u0119 luk\u0119 i jednocze\u015bnie zaoferowa\u0107 mieszka\u0144com zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119 \u2013 wyja\u015bnia Anna.<\/span><\/p>\n

Jak dodaje, w takim biznesie nie wystarczy kierowa\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie popularno\u015bci\u0105 zdrowego stylu \u017cycia.<\/span><\/p>\n

\u2013 Trzeba naprawd\u0119 wierzy\u0107 w produkt, kt\u00f3ry si\u0119 oferuje. A tutaj receptury zrobi\u0142y na nas ogromne wra\u017cenie. Te desery s\u0105 po prostu bardzo smaczne – dodaje Anna.<\/span><\/p>\n

\"Fit<\/b><\/h2>\n

Z<\/b>a ofert\u0105 stoj\u0105 konkretne potrzeby klient\u00f3w<\/b><\/h2>\n

W\u0142a\u015bcicielkom zale\u017cy, aby lokal nie by\u0142 wy\u0142\u0105cznie kolejn\u0105 kawiarni\u0105. Chc\u0105, by klienci mogli tu spokojnie zapyta\u0107 o sk\u0142ad produkt\u00f3w, porozmawia\u0107 o swoich potrzebach \u017cywieniowych i znale\u017a\u0107 deser dopasowany do diety.<\/span><\/p>\n

Szczeg\u00f3lne emocje budz\u0105 reakcje klient\u00f3w z celiaki\u0105.<\/span><\/p>\n

\u2013 Dla niekt\u00f3rych os\u00f3b to pierwsze miejsce, w kt\u00f3rym mog\u0105 zje\u015b\u0107 loda razem z wafelkiem. Dla kogo\u015b, kto nigdy nie musia\u0142 wyklucza\u0107 glutenu, mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 to drobiazgiem. Dla naszych klient\u00f3w jest to jednak naprawd\u0119 wzruszaj\u0105cy moment \u2013 m\u00f3wi Anna Stach.<\/span><\/p>\n

Anna w\u015br\u00f3d bliskich ma r\u00f3wnie\u017c osob\u0119 choruj\u0105c\u0105 na celiaki\u0119.. Dzi\u0119ki temu wie, jak trudne mo\u017ce by\u0107 codzienne przygotowywanie bezglutenowych posi\u0142k\u00f3w i jak wa\u017cne jest miejsce, w kt\u00f3rym osoby z takimi ograniczeniami mog\u0105 zje\u015b\u0107 co\u015b bez obaw.<\/span><\/p>\n

Lokal jest ju\u017c w trakcie procesu certyfikacji w programie MENU BEZ GLUTENU. W\u0142a\u015bcicielki i pracownicy przeszli specjalistyczne szkolenia zwi\u0105zane z przygotowywaniem posi\u0142k\u00f3w bezglutenowych.<\/span><\/p>\n

\"otwarcie<\/b><\/h2>\n

Mieszka\u0144cy zagl\u0105dali jeszcze przed otwarciem<\/b><\/h2>\n

Przygotowania do uruchomienia kawiarni nie nale\u017ca\u0142y do \u0142atwych. Najwi\u0119kszym wyzwaniem okaza\u0142a si\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 remontowa oraz kwestie formalne zwi\u0105zane z rozpocz\u0119ciem dzia\u0142alno\u015bci gastronomicznej.<\/span><\/p>\n

\u2013 Kiedy remont ju\u017c si\u0119 sko\u0144czy, \u0142atwiej patrze\u0107 na niego z dystansem. W trakcie nie zawsze by\u0142o nam do \u015bmiechu, ale dzi\u015b najtrudniejszy etap jest ju\u017c za nami \u2013 przyznaje Anna.<\/span><\/p>\n

Znacznie przyjemniej wsp\u00f3lniczki wspominaj\u0105 szkolenie w centrali Fit Cake w Bia\u0142ymstoku.<\/span><\/p>\n

\u2013 To by\u0142a magia. Jeste\u015bmy zachwycone prac\u0105 Eweliny Ko\u015bciuk. To, co stworzy\u0142a, spos\u00f3b przygotowania przepis\u00f3w i ca\u0142a wiedza, kt\u00f3r\u0105 nam przekaza\u0142a, to prawdziwy majstersztyk.<\/span><\/p>\n

Zainteresowanie mieszka\u0144c\u00f3w by\u0142o widoczne jeszcze przed oficjalnym rozpocz\u0119ciem dzia\u0142alno\u015bci. Przechodnie zagl\u0105dali do \u015brodka i pytali, kiedy lokal zostanie otwarty. Po oficjalnym otwarciu ruch nie ustawa\u0142 przez ca\u0142y weekend.<\/span><\/p>\n

\u2013 Witryna by\u0142a praktycznie pusta. By\u0142y\u015bmy bardzo pozytywnie zaskoczone. Klienci chwalili zar\u00f3wno desery, jak i wygl\u0105d lokalu. Dla nas szczeg\u00f3lnie wa\u017cne by\u0142o jednak to, \u017ce chcieli rozmawia\u0107. Opowiadali, \u017ce do tej pory nie mieli w Rawiczu miejsca, w kt\u00f3rym mogliby spokojnie wybra\u0107 co\u015b dla siebie i zje\u015b\u0107 bez obaw.<\/span><\/p>\n

Serniki znikaj\u0105 z witryny jako pierwsze<\/b><\/h2>\n

Pierwsze dni dzia\u0142alno\u015bci pokaza\u0142y ju\u017c, kt\u00f3re produkty szczeg\u00f3lnie przypad\u0142y mieszka\u0144com do gustu. Najwi\u0119kszym zainteresowaniem ciesz\u0105 si\u0119 serniki, kt\u00f3re \u2013 jak m\u00f3wi Anna \u2013 potrafi\u0105 znikn\u0105\u0107 z witryny w mgnieniu oka.<\/span><\/p>\n

Rawiczanie ch\u0119tnie wybieraj\u0105 tak\u017ce ciasta kokosowe, deserki inspirowane smakiem Monte oraz p\u0105czki, kt\u00f3re Anna przygotowuje osobi\u015bcie.<\/span><\/p>\n

\u2013 Ka\u017cdy ma troch\u0119 inny gust, dlatego chcemy stale obserwowa\u0107, po co klienci wracaj\u0105 i czego potrzebuj\u0105. Naszym celem jest to, aby Fit Cake sta\u0142o si\u0119 dla nich pierwszym wyborem, kiedy chc\u0105 spotka\u0107 si\u0119 przy kawie albo zje\u015b\u0107 deser, kt\u00f3ry odpowiada ich diecie.<\/span><\/p>\n

Znany model, nowa bran\u017ca<\/b><\/h2>\n

Prowadzenie salonu optycznego da\u0142o Annie i Martynie do\u015bwiadczenie we wsp\u00f3\u0142pracy z franczyzodawc\u0105, organizowaniu pracy zespo\u0142u i korzystaniu z wypracowanych standard\u00f3w. Gastronomia okaza\u0142a si\u0119 jednak zupe\u0142nie nowym obszarem.<\/span><\/p>\n

\u2013 Samo do\u015bwiadczenie w prowadzeniu franczyzy du\u017co nam u\u0142atwi\u0142o, bo mog\u0142y\u015bmy por\u00f3wna\u0107 pewne procesy. Jednak gastronomia, wymagania sanitarne i produkcja by\u0142y dla nas nowo\u015bci\u0105. W\u0142a\u015bnie dlatego zale\u017ca\u0142o nam na sprawdzonym know-how, szkoleniach i pomocy na starcie, zamiast budowania wszystkiego od zera \u2013 t\u0142umaczy w\u0142a\u015bcicielka.<\/span><\/p>\n

Jak podkre\u015bla, centrala zapewnia zasady, receptury, instrukcje i bie\u017c\u0105ce wsparcie, ale ostateczny charakter miejsca zale\u017cy od os\u00f3b, kt\u00f3re prowadz\u0105 je na co dzie\u0144.<\/span><\/p>\n

\u2013 Du\u017co nadal jest po naszej stronie: spos\u00f3b rozmowy z klientem, reagowanie na jego potrzeby, atmosfera i praca zespo\u0142u. Mo\u017cemy korzysta\u0107 z pe\u0142nego wsparcia, a jednocze\u015bnie mamy przestrze\u0144, \u017ceby prowadzi\u0107 lokal po swojemu. To dla nas bardzo wa\u017cne.<\/span><\/p>\n

Na pocz\u0105tek: dobrze pouk\u0142adany lokal<\/b><\/h2>\n

W najbli\u017cszych miesi\u0105cach Anna i Martyna chc\u0105 przede wszystkim rozwin\u0105\u0107 lokal, zbudowa\u0107 zgrany zesp\u00f3\u0142 i dopracowa\u0107 codzienn\u0105 organizacj\u0119 pracy. W dalszej perspektywie planuj\u0105 tak\u017ce dzia\u0142ania edukacyjne dotycz\u0105ce m.in. cukrzycy, celiakii i \u015bwiadomego od\u017cywiania.<\/span><\/p>\n

\u2013 Chcemy, aby nie by\u0142a to wy\u0142\u0105cznie kawiarnia. Odwiedzaj\u0105 nas tak\u017ce seniorzy, z kt\u00f3rymi mo\u017cna porozmawia\u0107 o cukrzycy czy ograniczeniu cukru w diecie. Zale\u017cy nam na zwi\u0119kszaniu \u015bwiadomo\u015bci i pokazywaniu, \u017ce zmiana sposobu od\u017cywiania nie musi oznacza\u0107 ca\u0142kowitej rezygnacji z deser\u00f3w \u2013 podsumowuje Anna Stach.<\/span><\/p>\n

Na pytanie o rad\u0119 dla os\u00f3b rozwa\u017caj\u0105cych rozpocz\u0119cie w\u0142asnej dzia\u0142alno\u015bci odpowiada, \u017ce przy odpowiednim wsparciu nie nale\u017cy ba\u0107 si\u0119 samego modelu franczyzowego. Trzeba jednak wcze\u015bniej dobrze pozna\u0107 bran\u017c\u0119 i \u015bwiadomie oceni\u0107 w\u0142asne mo\u017cliwo\u015bci.<\/span><\/p>\n

\u2013 Pomoc centrali bardzo u\u0142atwia start, ale nie zwalnia przedsi\u0119biorcy z zaanga\u017cowania. Warto si\u0119 doedukowa\u0107, wiedzie\u0107, z czym wi\u0105\u017ce si\u0119 prowadzenie lokalu, i dopiero wtedy podejmowa\u0107 decyzj\u0119 – podsumowuje Anna.\u00a0<\/span><\/p>\n

Summary<\/b><\/h2>\n

Historia Anny i Martyny pokazuje, \u017ce Fit Cake mo\u017ce by\u0107 nie tylko kolejnym pomys\u0142em na biznes, ale odpowiedzi\u0105 na realne potrzeby lokalnej spo\u0142eczno\u015bci. W Rawiczu w\u0142a\u015bcicielki dostrzeg\u0142y przestrze\u0144 dla miejsca, kt\u00f3re \u0142\u0105czy przyjemno\u015b\u0107 jedzenia deser\u00f3w z bardziej \u015bwiadomym podej\u015bciem do sk\u0142ad\u00f3w, zdrowia i codziennych wybor\u00f3w. Pierwsze dni po otwarciu potwierdzi\u0142y, \u017ce taka oferta jest potrzebna zar\u00f3wno osobom, kt\u00f3re chc\u0105 \u017cy\u0107 zdrowiej, jak i tym, kt\u00f3re ze wzgl\u0119du na celiaki\u0119, cukrzyc\u0119 czy nietolerancje \u017cywieniowe szukaj\u0105 bezpiecznych s\u0142odko\u015bci poza domem.<\/span><\/p>\n

Fit Cake rozwija si\u0119 w modelu franczyzowym i daje przedsi\u0119biorcom dost\u0119p do sprawdzonego konceptu, receptur, szkole\u0144 i wsparcia centrali na ka\u017cdym etapie prowadzenia lokalu. Je\u015bli tak jak Anna i Martyna widzisz w swoim mie\u015bcie miejsce na zdrow\u0105 alternatyw\u0119 dla tradycyjnych s\u0142odyczy i chcesz budowa\u0107 biznes oparty na produkcie, w kt\u00f3ry naprawd\u0119 wierzysz, do\u0142\u0105cz do sieci Fit Cake! Wi\u0119cej informacji znajdziesz na fitcake.pl.<\/span><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na mapie Rawicza pojawi\u0142o si\u0119 nowe miejsce z deserami bez dodatku cukru i glutenu. Lokal Fit Cake otworzy\u0142y Anna Stach i Martyna Stukas \u2013 przyjaci\u00f3\u0142ki, wsp\u00f3lniczki i przedsi\u0119biorczynie, kt\u00f3re od p\u00f3\u0142tora roku prowadz\u0105 w mie\u015bcie tak\u017ce salon optyczny. Jak podkre\u015blaj\u0105, tym razem chcia\u0142y zaproponowa\u0107 mieszka\u0144com co\u015b, czego dotychczas w Rawiczu brakowa\u0142o. Nowa kawiarnia ma by\u0107 miejscem dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u017cy\u0107 zdrowiej…<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":4824,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}