Prowadzisz w\u0142asn\u0105 cukierni\u0119 lub kawiarni\u0119. Masz lokal, do\u015bwiadczenie, by\u0107 mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c zesp\u00f3\u0142, sta\u0142ych klient\u00f3w i cz\u0119\u015b\u0107 potrzebnego wyposa\u017cenia. Wiesz, jak wygl\u0105da codzienna praca w gastronomii, ale jednocze\u015bnie zastanawiasz si\u0119 nad zmian\u0105 lub rozszerzeniem dotychczasowej oferty.<\/p>\n
Chcesz wej\u015b\u0107 w segment s\u0142odko\u015bci bez dodatku cukru i bez glutenu, ale nie zamierzasz samodzielnie budowa\u0107 ca\u0142ego konceptu od pocz\u0105tku. Opracowywanie nowych receptur, szukanie dostawc\u00f3w, testowanie produkt\u00f3w i tworzenie procedur wymaga czasu, pieni\u0119dzy oraz specjalistycznej wiedzy.<\/p>\n
Jednym z mo\u017cliwych kierunk\u00f3w jest przekszta\u0142cenie istniej\u0105cego lokalu i do\u0142\u0105czenie do franczyzy Fit Cake.<\/p>\n
Co mo\u017ce zyska\u0107 w\u0142a\u015bciciel dzia\u0142aj\u0105cej cukierni lub kawiarni?<\/p>\n
Do\u0142\u0105czenie do franczyzy nie oznacza, \u017ce Twoje dotychczasowe do\u015bwiadczenie przestaje mie\u0107 znaczenie. Wr\u0119cz przeciwnie \u2014 mo\u017ce by\u0107 jednym z najwa\u017cniejszych atut\u00f3w podczas wdra\u017cania nowego konceptu.<\/p>\n
Jako w\u0142a\u015bciciel dzia\u0142aj\u0105cego lokalu mo\u017cesz mie\u0107 ju\u017c:<\/p>\n
Nie zaczynasz wi\u0119c od zera. Zmieniasz kierunek dzia\u0142ania, ofert\u0119 i mark\u0119, ale wnosisz do wsp\u00f3\u0142pracy wiedz\u0119 zdobyt\u0105 podczas prowadzenia w\u0142asnego biznesu.<\/p>\n
Rynek gastronomiczny zmienia si\u0119 wraz z potrzebami klient\u00f3w. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b ogranicza cukier, poszukuje produkt\u00f3w bez glutenu albo wybiera ofert\u0119 keto, wega\u0144sk\u0105, low carb czy bez laktozy. Dla w\u0142a\u015bciciela tradycyjnej cukierni lub kawiarni oznacza to mo\u017cliwo\u015b\u0107 dotarcia do odbiorc\u00f3w, kt\u00f3rych dotychczasowa oferta nie obejmowa\u0142a.<\/p>\n
Samo wprowadzenie jednego ciasta bez cukru lub deseru bezglutenowego nie tworzy jednak pe\u0142nego konceptu. Potrzebne s\u0105 odpowiednie receptury, sk\u0142adniki, procedury, organizacja zaplecza i wiedza pozwalaj\u0105ca zachowa\u0107 powtarzalno\u015b\u0107 produkt\u00f3w. Do\u0142\u0105czaj\u0105c do Fit Cake, mo\u017cesz wej\u015b\u0107 w ten segment bez konieczno\u015bci samodzielnego budowania ca\u0142ej oferty od podstaw.<\/p>\n
Ka\u017cdy do\u015bwiadczony cukiernik wie, \u017ce wyeliminowanie cukru lub tradycyjnej m\u0105ki z receptury nie polega na prostej zamianie jednego sk\u0142adnika na drugi. Zmieniaj\u0105 si\u0119 struktura wypieku, wilgotno\u015b\u0107, smak i spos\u00f3b pracy z produktem. Opracowanie deseru, kt\u00f3ry b\u0119dzie odpowiada\u0142 konkretnym za\u0142o\u017ceniom \u017cywieniowym, a jednocze\u015bnie pozostanie smaczny i powtarzalny, wymaga wielu pr\u00f3b.<\/p>\n
Fit Cake rozwija swoje receptury od lat. Franczyzobiorcy otrzymuj\u0105 dost\u0119p do regularnie aktualizowanej ksi\u0119gi autorskich przepis\u00f3w oraz wiedzy dotycz\u0105cej przygotowywania produkt\u00f3w. Nie musisz wi\u0119c od pocz\u0105tku opracowywa\u0107 receptur na serniki, torty, monoporcje czy wypieki bez dodatku cukru i bez glutenu. Nie przechodzisz samodzielnie przez dziesi\u0105tki pr\u00f3b technologicznych ani nie ponosisz koszt\u00f3w wielokrotnego testowania produkt\u00f3w.<\/p>\n
Nie sprawdzasz kolejnych proporcji na w\u0142asnych klientach i nie budujesz oferty metod\u0105 pr\u00f3b i b\u0142\u0119d\u00f3w. Korzystasz z know-how wypracowanego w sieci.<\/p>\n
Przej\u015bcie na ofert\u0119 bez dodatku cukru i bez glutenu wymaga odpowiedniej organizacji produkcji.<\/p>\n
W praktyce trzeba zadba\u0107 mi\u0119dzy innymi o:<\/p>\n
Szczeg\u00f3lne znaczenie ma to w przypadku glutenu. Dla osoby z celiaki\u0105 okre\u015blenie \u201ebez glutenu\u201d nie jest marketingowym has\u0142em. Bezpiecze\u0144stwo zale\u017cy r\u00f3wnie\u017c od sposobu przechowywania sk\u0142adnik\u00f3w, przygotowywania produkt\u00f3w i organizacji pracy w lokalu.<\/p>\n
Fit Cake konsekwentnie wdra\u017ca w sieci standardy programu MENU BEZ GLUTENU. Nowe lokale s\u0105 otwierane zgodnie z wymaganiami programu, a istniej\u0105ce plac\u00f3wki s\u0105 sukcesywnie dostosowywane. W\u0142a\u015bciciel dzia\u0142aj\u0105cej cukierni otrzymuje wi\u0119c nie tylko przepisy, ale r\u00f3wnie\u017c rozwi\u0105zania pomocne we wdro\u017ceniu nowego modelu pracy.<\/p>\n
Franczyzobiorcy Fit Cake otrzymuj\u0105 mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n
Partnerzy sieci mog\u0105 korzysta\u0107 z rabat\u00f3w wypracowanych przez Fit Cake dzi\u0119ki wieloletniej wsp\u00f3\u0142pracy z producentami i dostawcami. Produkty s\u0105 kupowane bezpo\u015brednio u dostawc\u00f3w. Centrala nie zarabia na sprzeda\u017cy p\u00f3\u0142produkt\u00f3w franczyzobiorcom ani nie dolicza w\u0142asnej mar\u017cy do ich zakup\u00f3w.<\/p>\n
Podobnie wygl\u0105da kwestia wyposa\u017cenia czy adaptacji lokalu. Fit Cake nie ukrywa dodatkowych koszt\u00f3w w cenie ekspresu, sprz\u0119tu gastronomicznego lub remontu. Dla w\u0142a\u015bciciela dzia\u0142aj\u0105cej cukierni oznacza to mo\u017cliwo\u015b\u0107 po\u0142\u0105czenia posiadanych ju\u017c zasob\u00f3w z rozwi\u0105zaniami wypracowanymi przez sie\u0107.<\/p>\n
Zmiana profilu w\u0142asnej cukierni wymaga nie tylko opracowania nowych produkt\u00f3w. Trzeba r\u00f3wnie\u017c poinformowa\u0107 klient\u00f3w o nowej ofercie, zbudowa\u0107 jej wiarygodno\u015b\u0107 i dotrze\u0107 do kolejnych grup odbiorc\u00f3w. Niezale\u017cna, lokalna kawiarnia lub cukiernia zazwyczaj nie dysponuje bud\u017cetem pozwalaj\u0105cym na regularne finansowanie og\u00f3lnopolskiej komunikacji, profesjonalnych kampanii reklamowych czy produkcji z udzia\u0142em aktor\u00f3w.<\/p>\n
Fit Cake prowadzi dzia\u0142ania promuj\u0105ce mark\u0119 na poziomie ca\u0142ej sieci i finansuje je ze \u015brodk\u00f3w w\u0142asnych, bez pobierania od partner\u00f3w dodatkowej op\u0142aty na marketing og\u00f3lnopolski. Franczyzobiorca mo\u017ce jednocze\u015bnie prowadzi\u0107 w\u0142asne dzia\u0142ania marketingowe dla swojego lokalu i rozwija\u0107 lokaln\u0105 komunikacj\u0119 dopasowan\u0105 do klient\u00f3w oraz specyfiki miasta. W\u0142a\u015bciciel nie rezygnuje wi\u0119c ze znajomo\u015bci lokalnego rynku, ale uzupe\u0142nia j\u0105 rozpoznawalno\u015bci\u0105 i komunikacj\u0105 ca\u0142ej marki.<\/p>\n
Prowadz\u0105c w\u0142asn\u0105 cukierni\u0119, wiele zada\u0144 musisz organizowa\u0107 samodzielnie. Dotyczy to mi\u0119dzy innymi rozwoju oferty, dostawc\u00f3w, procedur, marketingu i materia\u0142\u00f3w wizerunkowych. Na poziomie sieci cz\u0119\u015b\u0107 tych dzia\u0142a\u0144 jest realizowana wsp\u00f3lnie. W przypadku niezale\u017cnej cukierni ich wykonanie mog\u0142oby wymaga\u0107 wsp\u00f3\u0142pracy z kilkoma specjalistami albo stworzenia dodatkowych stanowisk.<\/p>\n
Franczyzobiorca otrzymuje dost\u0119p do tego zaplecza w ramach miesi\u0119cznej op\u0142aty wynosz\u0105cej 1 tys. z\u0142 netto. Dzi\u0119ki temu mo\u017ce ograniczy\u0107 koszty samodzielnego organizowania wsparcia operacyjnego, marketingowego i rozwoju oferty.<\/p>\n
Do\u0142\u0105czenie z istniej\u0105c\u0105 cukierni\u0105 do Fit Cake nie oznacza przekre\u015blenia wcze\u015bniejszej pracy. Dotychczasowe do\u015bwiadczenie, znajomo\u015b\u0107 klient\u00f3w, zesp\u00f3\u0142 i lokal mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 podstaw\u0105 dalszego rozwoju. Zmieniaj\u0105 si\u0119 marka, oferta i spos\u00f3b dzia\u0142ania, ale nie wracasz do punktu wyj\u015bcia. Korzystasz z wypracowanych receptur, procedur, wsp\u00f3\u0142pracy z dostawcami, wsparcia marketingowego i wiedzy ca\u0142ej sieci.<\/p>\n
Prowadzisz cukierni\u0119 lub kawiarni\u0119 i zastanawiasz si\u0119, czy Tw\u00f3j lokal mo\u017ce do\u0142\u0105czy\u0107 do Fit Cake? Skontaktuj si\u0119 z nami. Przeanalizujemy lokalizacj\u0119, mo\u017cliwo\u015bci przestrzeni oraz zakres zmian potrzebnych do rozpocz\u0119cia dzia\u0142alno\u015bci pod mark\u0105 Fit Cake.<\/p>\n
Fit Cake ma ju\u017c przepis na rozw\u00f3j w Polsce. Sprawd\u017a, czy mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 tak\u017ce przepisem na kolejny etap Twojego biznesu.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prowadzisz w\u0142asn\u0105 cukierni\u0119 lub kawiarni\u0119. Masz lokal, do\u015bwiadczenie, by\u0107 mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c zesp\u00f3\u0142, sta\u0142ych klient\u00f3w i cz\u0119\u015b\u0107 potrzebnego wyposa\u017cenia. Wiesz, jak wygl\u0105da codzienna praca w gastronomii, ale jednocze\u015bnie zastanawiasz si\u0119 nad zmian\u0105 lub rozszerzeniem dotychczasowej oferty. Chcesz wej\u015b\u0107 w segment s\u0142odko\u015bci bez dodatku cukru i bez glutenu, ale nie zamierzasz samodzielnie budowa\u0107 ca\u0142ego konceptu od pocz\u0105tku. Opracowywanie nowych receptur, szukanie…<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":4830,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4829"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitcake.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}