Kolejne kawiarnie FIT CAKE dołączają do ogólnopolskiego programu MENU BEZ GLUTENU, prowadzonego przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Naszym celem jest stopniowe wdrażanie standardów programu w całej sieci franczyzowej FIT CAKE. Chcemy, aby osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej mogły łatwiej znaleźć kawiarnię odpowiadającą ich potrzebom.
Czym jest program MENU BEZ GLUTENU?
MENU BEZ GLUTENU to ogólnopolski program informacyjno-edukacyjny, który pomaga osobom na diecie bezglutenowej znaleźć lokale gastronomiczne przestrzegające określonych zasad przygotowywania i serwowania posiłków bez glutenu.
Program obejmuje m.in. szkolenia personelu, wdrażanie odpowiednich procedur oraz weryfikację lokali pod kątem spełniania jego wymagań.
Dla osób z celiakią ma to szczególne znaczenie. Sam wybór składników bez glutenu nie wystarcza, jeśli podczas przygotowywania lub serwowania potraw może dojść do ich zanieczyszczenia glutenem.
Co oznacza udział kawiarni
w programie MENU BEZ GLUTENU?
Uczestnictwo w programie wiąże się ze spełnieniem określonych wymagań dotyczących przygotowywania i podawania żywności bezglutenowej.
Przeszkolony
personel
• Wiedza na temat diety bezglutenowej i potrzeb osób z celiakią.
• Znajomość zasad przygotowywania i serwowania posiłków bez glutenu.
Odpowiednie
procedury
• Zasady postępowania z produktami i składnikami bezglutenowymi.
• Organizacja pracy uwzględniająca wymagania programu.
Ograniczanie ryzyka zanieczyszczenia glutenem
• Zapobieganie przypadkowemu kontaktowi produktów bezglutenowych z glutenem.
• Dbałość o odpowiednie warunki przygotowywania i podawania produktów.
Audyt i certyfikacja
• Weryfikacja spełniania wymagań programu.
• Możliwość uzyskania certyfikatu MENU BEZ GLUTENU po pozytywnym zakończeniu procesu.
Standard MENU BEZ GLUTENU
– kierunek rozwoju sieci Fit Cake
FIT CAKE rozwija ofertę z myślą o osobach o różnych potrzebach żywieniowych. W przypadku produktów bezglutenowych znaczenie ma jednak nie tylko skład, ale także sposób przygotowania i obsługi gości.
Dlatego zachęcamy franczyzobiorców do przystępowania do programu MENU BEZ GLUTENU. Kolejne kawiarnie dołączają do programu, a jego standardy stopniowo obejmują coraz większą część sieci.
Dążymy do tego, aby standardy MENU BEZ GLUTENU były powszechnie stosowane w kawiarniach FIT CAKE.
To jeden z kierunków rozwoju naszej sieci franczyzowej, w którym szczególną uwagę poświęcamy potrzebom gości stosujących dietę bezglutenową.
Bez cukru
Bez laktozy
Bez glutenu
Wegan
Keto
Proteinowe
Czy wszystkie kawiarnie Fit Cake
są w programie MENU BEZ GLUTENU?
Jeszcze nie wszystkie lokale FIT CAKE uczestniczą obecnie w programie. Proces dołączania kolejnych kawiarni przebiega stopniowo. Dążymy jednak do tego, aby wszystkie lokale znalazły się w MENU BEZ GLUTENU.
Dlatego przed wizytą warto sprawdzić aktualną listę lokali uczestniczących w programie.
Sprawdź, czy Twój lokalny Fit Cake jest w programie MENU BEZ GLUTENU
Szukasz kawiarni FIT CAKE uczestniczącej w programie MENU BEZ GLUTENU?
Skorzystaj z oficjalnej wyszukiwarki, aby sprawdzić, czy wybrany lokal znajduje się na liście miejsc objętych programem.
